a szombati piknikre gépet nem vittem, csicseriborsót viszont két formában is. előbbi miatt a post alján linkelem néhány társamat, akik kattintgattak, én pedig közzé teszem a csicseriborsó curry és a hummusz receptjét.

hozzávalók:

200 g csicseriborsó (egy beáztatott éjszakán túl..)
1 mutti polpa paradicsomkonzerv
1 fej hagyma
néhány gerezd fokhagyma
só
római kömény
édeskömény
garam masala
gyömbér
1/2 tk fahéj
1/2 tk kurkuma

az egy éjszakán át áztatott csicseriborsót sós vízben egy óra alatt megfőztem (már két helyről is hallottam, hogy ha egy tk szódabikarbónát teszünk a vízbe, hamarabb puhul, de ez most anélkül főtt), majd leszűrtem.
a hagymát és a fokhagymát olajon elkezdtem sütni, majd pár perc elteltével hozzáadtam a gyömbért (a gyömbérem bemondta az unalmast a hűtőben, ezért ez ost porból készült). még néhány percig pirítottam, majd robotgéppel pürésítettem. visszazuttyintottam az olajba, hozzáöntöttem a paradicsomkonzervet, és fűszereztem. nem tudok pontos mértékegységeket adni, általában leveszem a polcról a fűszereskosaramat, és üvegcséimet, és boszorkány módjára szórom az ételbe. kóstolgatok, fűszerezek. kicsit hagytam, hadd járják át a fűszerek a paradicsomot, majd hozzákevertem a csicseriborsót, és pár perc főzés után késszé nyilvánítottam.





hozzávalók:

200 g csicseriborsó
1-2 gerezd fokhagyma
1 citrom leve
1-2 ek tahini (szezámkrém)

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.