2012. július 13.
shakshuka, a közel-keleti lecsó
tulajdonképpen nem lecsó, de az a verzió, amit most elkészítettem, a megszólalásig hasonlít egy paradicsomosabb, fűszeres lecsóra, és valljuk be, kevesen lökik csípőből, hogy mi az a shakshuka. ezt a jellegzetesen észak-afrikai származású ételt is a végtelenségig lehet…
2012. július 06.
gomba zöldséges-paradicsomos szószban
ennek a receptnek az eredeti verzióját sok-sok évvel ezelőtt, még az egyetem alatt találtuk á barátnőmmel egy akkori cucina modernában (ez akkoriban a kedvenc újságunk volt). barátságunkat is tulajdonképpen a gasztronómiának köszönhetjük (meg kicsit a zenének), mivel akkor…
2012. június 25.
töltött gömbcukkini
akik ismernek, azoknak nem kell magyaráznom, hogy mit éreztem akkor, amikor szombaton, a hunyadi téri piacon, a kedvenc standomon megláttam ezeket a gyönyörű gömbcukkiniket. lehet rám vetni a köveket, mert abban a pillanatban ezerszer fontosabb volt a forma, mint a tartalom. a…
2012. április 18.
csalánfőzelék újratöltve
csalánfőzeléket csináltam már, igaz, akkor a legegyszerűbb változatot. a napokban nagyon megkívántam, s szerencsére p barátnőmék budai kertjéből kaptam egy nagy adaggal. bár most nem én gyűjtöttem, a szedéshez nekem a kertészkesztyű nem vált be, viszont az orvosi gumikesztyű…
2012. április 16.
hogyan készítsünk otthon quiche-t?
imádom a francia konyhát és életérzést, s bár az olasz nő ideáját jobban magamon viselem, rejtőzik bennem egy francia is. lili szombaton tette le felsőfokú nyelvvizsgáját franciából. maki dim sum órája után találkoztunk, mert francia estebédet és minőségi nővér-húg…