sütőtökös kenyeret már tavaly is szerettem volna sütni, mikoris feldühödtem azon, hogy mennyit kérnek el érte a biopiacon. pedig roppant egyszerűen elkészíthető, csak arra kell figyelni, hogy sütésnél ne kapjon oda a teteje, mint most nekem..gyömbérrel ízesítettem, és zsályás…

The Empty Plate, New York, 1947 © Irving Penn

olyan furcsa nekem a sütőtök.. az a friss, gyümölcsös illat, ami akkor kacskaringózik ki a belsejéből, amikor kettévágom, egyáltalán nem hasonlít a sült tök testes, szinte émelyítően édes illatára. olyan, mintha két különböző dologról lenne szó. mindenesetre ez a…

daniel spoerrisevilla-serie nr. 27.az hôpital ephémère szomszédos műtermének fiatal művészei által fogyasztott desszertc. műve megtekinthető a ludwig múzeum 3. emeletén.

elindult az évem. nem is akárhogy. egyik pillanatról a másikra ömlött be a tennivaló az életembe. tudtam, hogy ez lesz, nem ért váratlanul, sőt, készültem is rá. nagyon izgalmas hónapokat fogok átélni, de a gasztronómiára kevesebb időm marad. viszont mivel nem szeretnék, és nem…