nem vagyok egy nagy sütős nőci, de gyu szülinapjára szerettem volna tortát alkotni. nézegettem kedvenc receptbázisaimban - könyvekben és a neten -, végül mégis egy személyes élmény alapján döntöttem. ugyanis 11 nappal korábban én léptem át ugyanezt a küszöböt, és e jeles esemény alkalmából kedvenc kiskocsmámban tartott baráti ünneplésre panni barátnőm répatortával érkezett. a receptet ugyan nem tőle kértem el, hanem az általam olvasgatott írások alapján hoztam létre, az ihletet mégis neki köszönhetem. mert nagyon-nagyon finom volt! :)

úgy látszik a tudatalattim is a felszínre löki azt a tényt, hogy persze élveztem én a hóesésben bandukolást ma is, de minden porcikám a tavaszt óhatja, és minél előbbi beköszöntét. addig is színekkel orvosolom magam, a répa, és a narancs sárgájával, ízével, vitaminjaival.

hozzávalók:
(2,5 dl-es bögre)

4 tojás
1 bögre olaj
2 bögre cukor
2 bögre liszt
2 tk sütőpor
2 tk szódabikarbóna
1/2 tk só
2 tk őrölt fahéj
2 tk őrölt gyömbér
3 bögre (nagy lyukon) reszelt répa (kb 6 közepes darab)
1 bögre durvára darált dió

250 g mascarpone (elbír többet is!!)
3 ek cukor - vagy ízlés szerint
1 jól megmosott narancs reszelt héja és leve




a sütőt előmelegítettem 180 °C-ra (4-es fokozat). egy nagy tálban elkezdtem 1 tojást összekeverni a cukor egy részével, majd szép sorban adagoltam hozzá a többi tojást és cukrot, miközben kevertem. utána hozzáöntöttem az olajat, és homogenizáltam. majd hozzáöntöttem a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, és a fűszereket, kevertem rajta néhányat, aztán a répa és a dió következett. jól összedolgoztam a tésztát, majd egy kivajazott, kilisztezett, 22 cm átmérőjű tortaformába öntöttem, és 50 percig sütöttem. (40 perc után is jó lehet, az én sütőmnek ennyire volt szüksége)
akkor van kész, ha a beleszúrt villára semmi nem ragad rá.
közben a mascarponét összekevertem a cukorral, a narancs reszelt héjával, és levével, majd a hűtőbe tettem. miután a kihűlt tortát kiszedtem a formából, rákentem a krémet, és tálalásig hűtőben tartottam.

update: az ismerőseim körében megsütött répatorták különböző sütési időt követeltek maguknak, általában többet. figyeljük sütőnket, és a tortát ellenőrizzük tűpróbával/villapróbával!

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.