szeretem a zsályát, húsevő koromban imádtam a húst ezzel a fűszernövénnyel sütni. ezen kívül jó a torok megbetegedéseire, és női bajokra. valamint - és ezzel a véleményemmel egyelőre egyedül vagyok -, engem a görög retsina bor íze is a zsályára emlékeztet. a bazsalikomos pesto mellett csak a fantáziánk szab határt annak, hogy miből készítünk pestot; petrezselyemből és dióból, rukolából és mandulából, medvehagymából és mogyoróból, vagy akár zsályából és kesudióból. mivel csak itthon lévő alapanyagokból dolgoztam lenge itthoni tunikában, ez utóbbi helyett diót használtam.

hozzávalók:

1 csokor zsálya
1 kis marék dió
1 gerezd fokhagyma (ízlés és hangulat kérdése)
1 jó nagy löttyintésnyi olívaolaj
só
fehér bors



a hozzávalókat összetörhetjük mozsárban, vagy ahogy ma reggel én is, robotgéppel kívánt állagúra pépesíthetjük.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.