ajo blanco – andalúz fehér gazpacho

nekem úgy tűnik, hogy ez is azon ételek közé tartozik, amikről azt gondoljuk, túl különlegesek, hogy otthon elkészítsük, vagy bevegyük a már bevált receptek közé.. pedig egy nagyon egyszerű levesről van szó. mi másról is lenne, hiszen a római legionáriusok csak nem hordtak maguknál mindenféle extra hozzávalót..
(még több info)

hozzávalók:

10 dkg szikkadt kenyérbél
20 dkg mandula
1 gerezd fokhagyma
2-3 evőkanál sherryecet (én most ebben a levesben is kipróbáltam a chili&vanília által közzétett verjus-t)
olívaolaj
víz

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.