2009. június 22.
diós fetakrémmel töltött sült pritaminpaprika
szeretek előre tervezni, de egyre inkább engedem be a váratlant is az életembe. régebben az előbbi nálam egy görcsös merevséggel párosult, amit hál' istennek kezdek levetkőzni, illetve lazulásba átfordítani. (remélem, ezt a közvetlen környezetem is észleli, nem csak én..)mert…
2009. január 13.
torre di polenta - polentatorony
polenta, puliszka. jogos a kérdés, hogy melyik. az én válaszom egyszerű, mindig az, amelyik konyha ízvilágát segítem, támogatom vele. és most abszolút olaszos ízeket varázsoltam a vacsoraasztalra.el sem tudom mondani, mennyire régóta tervezem elkészíteni, kukoricadarám is mindig…
2008. július 03.
variációk camembert-es tésztakosárkákra
sajtot általában "női módon", csomagolás alapján veszek. aztán, ha bejön, mehet a repertoárba. ha emlékszem, mi volt.. most is ez a történet, fogalmam sincs, milyen camembert volt. úgyhogy mindenki érje be azzal, hogy egy közepesen érett, közepesen folyós sajttal dolgoztam. az…
Szólj hozzá!
Címkék: vacsora előétel lakto
2008. április 19.
még egy bőrt a medvéről..
tegnap délután kertészkedés közben jött az ihlet, és kb 15 perc múlva már készen is volt ez a nem túl sármos külsője ellenére annál finomabb előétel.kecskesajt medvebundábanhozzávalók:medvehagymalevelekkecskesajt1 tojáskevés lisztzsemlemorzsafogpiszkálóa kecskesajt-darabokat…
Szólj hozzá!
Címkék: medvehagyma előétel lakto-ovo
2008. február 19.
..mint a telefonzsinór
épp lénárd sándor: "a római konyha" c. könyvét lapozgattam, s gianna nannini énekét hallgattam, mikor megérintett a pillanat; e két kapcsolódás olaszországhoz tökéletes alapot szolgáltatott a supplí al telefono elkészítéséhez.a rizsgolyókat szinte akármivel megtölthetjük…