ma délután az andrássyn sétáltam egy kiállítás-megnyitóra. szemembe sütött narancssárgán a nap, és miközben élvezkedtem, kigondoltam, hogyan fogom elkészíteni a céklát, mely csak arra várt, hogy feláldozza magát a gasztronómia oltárán.
 

hozzávalók:
(1 személyre)

egy fél cékla
egy fél sárgarépa
egy fél narancs leve
olívaolaj
só, frissen tört vegyes bors

a céklát, és a répát megpucoltam, és vékony hasábokra vágtam. megsóztam, megborsoztam, és olívaolajjal meglöttyintettem. esetleg a narancs húsát (a hártya nélkül) bele lehet vagdosni.

hozzávalók:
(1 személyre)

egy fél cékla
gorgonzola
olívaolaj
balzsamecet
só, bors

a céklát jól megmostam, majd négyfelé vágtam, és sütőpapírra tettem. meglocsoltam egy kis olívaolajjal, megsóztam, és a sütőben megsütöttem. utána öntöttem még rá egy kis olívaolajat, balzsamecetet, és gorgonzola-szeletekkel körítettem.

ma szemem, szellemem és ízlelőim is jóllaktak!

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.