érdekes műfaj a blogírás. kezdetben a gyerekkoromban kezdődő konyhaművészeti stációknak adtam formát. aztán valamikor ez a személyes hangokkal átitatott receptbázis önkifejezéssé vált. mostanra pedig már egy felület is, ahol kifejezhetem gasztro-identitásomat, ahol segíthetek…

ez a crumble hirtelen ötlet volt. s bár én vasárnap sütöttem, amikor még hét ágra sütött a nap, egy, a maihoz hasonló borongós, hűvösebb őszi napon talán még tökéletesebb. bármilyen gyümölcsből, vagy gyümölcs-kombinációból elkészíthető, engem most az őszi…

azért ennél egy hangyányit többet főzök.. mondjuk nem sokkal (a napokban meg pláne nem). még másfél héttel ezelőtt kaptam alföldi nagymamámtól egy hatalmasra nőtt cukkinit. egyik végéből ez lett, főzelék abszolút kortárs felfogásban. nincs benne rántás, liszt; magával a…

nyáron szerintem mindenki egy kicsit "vegább", mint általában, a szervezet több gyümölcsöt, zöldséget kíván, a húsfogyasztás mérséklődik és a könnyebb ételek, saláták kerülnek előtérbe. az pedig már nem újdonság, hogy saláta nem csak fejes salátából, paradicsomból…

már régóta terveztem, hogy írok a tortillából készíthető ételekről, és mit hoz a sors, amikor párás tekintettel emlegettem horásznak a böjt alatt, kiderült, hogy egyszer már ő is összeszedte a verziókat. én is utánaolvastam néhány helyen és ezt a jegyzetet gyártottam a…