2008. január 08.
bucik
tegnap megsütöttem a mademoiselle által közzétett másfél órás zsemlét.
a másfél óra kontra 12 óra ellenére kicsit macerásabb, viszont nagyon finom!
elsőre nagyon soknak tűnt az adag, ezért csak a felét csináltam meg.
hozzávalók (4 zsemléhez):
40 dkg liszt
1 1/2 ek. szárított élesztő
1 1/2 tk só
2,5 dl meleg víz
0,5 dl tej
1/2 ek méz
külön tálban összekevertem a száraz hozzávalókat, külön tálban pedig a folyékonyokat, összedolgoztam, és másfél órán át letakarva pihentettem a fűtőtest mellett.
a sütő aljára egy vízzel félig telt edényt raktam, és előmelegítettem a sütőt a legmagasabb fokozaton.
a tésztát körbeliszteztem, és négyfelé téptem. mindegyiket gyorsan áthajtogattam, és hajtott felükkel egy sütőpapírral bélelt tepsibe raktam.
25 percig sütöttem őket.
kicsit lágyabb, könnyebb tésztára vágynék, valószínű, ha többet pihenne, nem lenne ennyire nehéz, legközelebb kipróbálom!
Szólj hozzá!
Címkék: kenyér háziasszony lakto
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.