elindult az évem. nem is akárhogy. egyik pillanatról a másikra ömlött be a tennivaló az életembe. tudtam, hogy ez lesz, nem ért váratlanul, sőt, készültem is rá. nagyon izgalmas hónapokat fogok átélni, de a gasztronómiára kevesebb időm marad. viszont mivel nem szeretnék, és nem is akarok lemondani róla, érdekes kihívás lesz megtalálni az új formáját főzési szokásaimnak.

ezt a zakuszkát még múlt héten csináltam. sokféle verzióját kipróbáltam már, de a legjobban ági barátnőm módszere tetszik; amióta csináltunk együtt nyáron, én is így készítem. most egy kicsit több pritaminpaprikát raktam bele, ezért annyira piros; az arányokat nyilván ízlésünkre formálhatjuk.

1 közepes padlizsán
1 nagy pritaminpaprika vagy 2 kápia
2 paradicsom
2 kis fej hagyma
néhány gerezd fokhagyma
olívaolaj
só
frissen őrölt bors
(esetleg hegyes erős paprika)

a padlizsánt kis kockákra vágtam, és bő olívaolajon kevergetve megpirítottam (szinte teljesen készre). aztán hozzáadtam a kockákra vágott hagymát, paprikát, és a fokhagymát, majd néhány perc múlva a paradicsomot. megsóztam és addig pirítottam, amíg a zöldségek meg nem puhultak. botmixerrel pürésítettem, és borsot őröltem rá.
pirított diós kenyérrel ettem, de friss házi kenyérrel is el tudom képzelni..

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.