ki mondta, hogy krokettet csak krumpliból lehet csinálni?

fogalmam sincs, hogy jött az ötlet, egyszer csak bekúszott.
(miután jól befalatoztam a megmaradt muhammarát - így jobban ízlett, mint frissen; egyrészt tegnap már jóllaktam az illatokkal, másrészt mára értek össze igazán az ízek).

most, hogy érzem az ősz közeledtét, több kedvem van főzni, kísérletezni, alkotni, fotózni. ilyenkor újult erővel vetem bele magam mindenbe. nekem ez az újév, nem január 1.. szeretem én a nyarat, tényleg, de erőt az őszben sokkal többet érzek.

hozzávalók:
(kb 18 db)

2 bögre zöldborsó
kis darabka vaj
2/3 bögre liszt
só
frissen őrölt bors
szerecsendió
frissen reszelt parmezán

1 tojás
zsemlemorzsa
olaj a sütéshez





a borsót sós vízben puhára főztem. leszűrtem, és robotgépben pürésítettem. fűszereztem, hozzákevertem a vajat, a lisztet és a parmezánt, majd összegyúrtam. pihentettem egy kicsit, majd kis hengereket formáztam. ezeket felvert, megsózott tojásba, majd zsemlemorzsába forgattam, utána pedig forró, bő olajban kisütöttem.
(a krokettbe szoktak plusz 1 tojást is keverni, én ezt most kihagytam.)

húst is evők esetleg keverhetnek hozzá apróra tépkedett jóféle sonkát. emlékeim és képzeletem szerint remekül passzol a borsó és a parmezán ízvilágához.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.