néhány napja a boltban álltam sorban, mikor megláttam, hogy nagyfejű gombákat is árulnak. lelki szemeim előtt rögtön megjelent egy hamburger, amiben a húspogácsa helyett grillezett gomba van. aztán továbbfejlesztettem az ötletet, és így született meg ez a recept.

hozzávalók:
(4 gombafasírthoz)

250 g gomba
1 kis fej lilahagyma (vagy vöröshagyma)
néhány gerezd fokhagyma
só
frissen őrölt bors
2 ek liszt
zsemlemorzsa

hamburgerzsemle
salátalevél
paradicsom
kovászos uborka
...
mindenkinek ízlés szerint

a megtisztított gombát, a lilahagymát és a fokhagymát robotgépben felaprítottam, megsóztam, megborsoztam, hozzáadtam 2 ek lisztet, és 2 ek zsemleorzsát, összekevertem, és néhány percig pihentettem. ezután további zsemlemorzsa hozzáadásával beállítottam a kellő állagot, majd 4 lapos fasírtot csináltam. ezeket zsemlemorzsába forgattam, majd forró olajban mindkét oldalukat aranybarnára sütöttem.
a hamburgerzsemléket sütőben kicsit megmelegítettem, kettévágtam, majd ízlés szerint elkészítettem a gomburgert.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.