nagyon szeretem a tésztákat, de azt hiszem, ezzel nem vagyok egyedül. a legegyszerűbb bazsalikomos-paradicsomos kreáció (ami elég gyakran kerül az asztalra) mellett egyre több olyan receptet váltogatok, melyek súgója a tészta főzési ideje alatt elkészül, és nem mellesleg nagyon finomak. mostanában rá vagyok kattanva a citrom savanyú ízére, ezért egyik nap összedobtam ezt az ízlésemre formált délolasz tésztaételt. plusz előnye, hogy a szószt nem kell főzni.

hozzávalók:
(2 személyre)

250 g spagetti
5 dkg vaj
1 citrom - jó alaposan megmosva
apróra vágott fokhagyma
bazsalikomlevelek
só
frissen őrölt fehérbors
reszelt parmezán ízlés szerint
esetleg 1 dl tejszín

a tésztának felraktam vizet egy nagy lábasban, megsóztam (olyan legyen, mint a tengervíz), és hagytam, hogy felforrjon.
közben a citromot meghámoztam (úgy, hogy fehér rész ne kerüljön bele), és vékony csíkokra vágtam.
egy nagy kerámiatálba vajdarabkákat és az apróra vágott fokhagymát dobáltam, és belefacsartam a citrom levét.
a tésztát kb 8 perces főzése után leszűrtem, és a kerámiatálba öntöttem a vajas-citromos keverékhez. frissen őrölt fehérborssal fűszereztem, jól összekevertem, majd rászórtam a bazsalikomleveleket, a citromhéj-csíkokat és a parmezánt.
lehet hozzá tejszínt is keverni, vagy apróra vágott chilipaprikát.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.